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认真履职尽责,助力返校复学

作者:方永林     发布时间:2020-03-27 17:39:06     信息来源:北京28官网
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在紧锣密鼓准备返校复学工作之际,327日,休宁县市场监管局食品监管人员应邀出席春季学期高三、初三年级学生返校工作培训会,就【school】食堂食品安全知识做了专题培训。

培训会上,休宁县市场监管食品安全监管人员要求【school】要进一步强化食品安全意识,认真做好自查,切实落实食品安全主体责任:一是证照检查。要自查食品经营许可证是否到期、负责人是否变更、是否有超范围经营现象;二是从业人员核查。所有食堂工作人员必须持有有效健康证实,操作要规范;三是全面消杀。应对食堂环境及餐饮具严格、全面消杀,做到不留死角,并做好相关记录;四是原料排查。要对现存食堂食品原料进行全面排查,及时清除过期、霉变及腐烂等食品原料,确保原材料安全,对已经开封使用过的调料建议不再使用;五是索证索票齐全。要做好采购食品及原料等的查验和索证索票工作,并及时记录相关台账;六是留样规范。要严格按留样规定标准做好食品留样管理工作。

下一步,休宁县市场监管局将联合教育局、卫健委等相关部门集中开展复课前【school】食堂监督检查,同时规范校园周边食品经营单位经营行为,为返校师生全力护航
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